Чаро зироатҳои ба ҳашароти генетикӣ тобовар ба ҳашарот тобоваранд? Ин бо кашфи "гени сафедаи тобовар ба ҳашарот" оғоз мешавад. Зиёда аз 100 сол пеш, дар як осиёб дар шаҳраки хурди Тюрингия, Олмон, олимон бактерияеро бо функсияҳои инсектисидӣ кашф карданд ва онро ба номи ин шаҳр Bacillus thuringiensis номиданд. Сабаби он, ки Bacillus thuringiensis метавонад ҳашаротро бикушад, дар он аст, ки он дорои "протеини махсуси ба ҳашароти Bt тобовар" аст. Ин протеини зидди ҳашароти Bt хеле мушаххас аст ва танҳо метавонад ба "ресепторҳои мушаххас" дар рӯдаи баъзе ҳашаротҳо (масалан, ҳашароти "лепидоптеран", ба монанди шабпаракҳо ва парвонаҳо) пайваст шавад, ки боиси сӯрох шудан ва мурдани ҳашарот мегардад. Ҳуҷайраҳои меъдаву рӯдаи одамон, чорво ва дигар ҳашарот (ҳашароти ғайри "лепидоптеран") "ресепторҳои мушаххас" надоранд, ки ин протеинро мепайванданд. Пас аз ворид шудан ба роҳи ҳозима, протеини зидди ҳашарот танҳо метавонад ҳазм ва вайрон шавад ва кор нахоҳад кард.
Азбаски протеини зидди ҳашароти Bt барои муҳити зист, одамон ва ҳайвонот безарар аст, биоинсектисидҳо бо он ҳамчун ҷузъи асосӣ зиёда аз 80 сол дар истеҳсоли кишоварзӣ бехатар истифода мешаванд. Бо рушди технологияи трансгенӣ, селексионерҳои кишоварзӣ гени "протеини зидди ҳашароти Bt"-ро ба зироатҳо интиқол доданд, ки ин зироатҳоро инчунин ба ҳашарот тобовар гардонд. Протеинҳои зидди ҳашарот, ки ба ҳашарот таъсир мерасонанд, пас аз ворид шудан ба роҳи ҳозимаи инсон ба одамон таъсир намерасонанд. Барои мо, протеини зидди ҳашарот аз ҷониби бадани инсон мисли протеини шир, протеини хук ва протеини растаниҳо ҳазм ва вайрон мешавад. Баъзе одамон мегӯянд, ки мисли шоколад, ки аз ҷониби одамон ҳамчун як хӯроки нозук ҳисобида мешавад, аммо аз ҷониби сагҳо заҳролуд мешавад, зироатҳои зидди ҳашароти аз ҷиҳати генетикӣ тағйирёфта аз чунин фарқиятҳои намудҳо истифода мебаранд, ки ин низ моҳияти илм аст.
Вақти нашр: 22 феврали соли 2022