Кормандони ботаҷриба ва соҳиби ҷоизаҳои мо маҳсулотеро, ки мо фаро мегирем, дастӣ интихоб мекунанд ва беҳтаринҳоро бодиққат таҳқиқ ва санҷанд. Агар шумо тавассути истинодҳои мо харед, мо метавонем комиссия ба даст орем. Изҳороти ахлоқӣ
Баъзе меваҳо ва сабзавотҳо метавонанд пеститсидҳо ва кимиёвӣ дошта бошанд, аз ин рӯ одатан тавсия дода мешавад, ки ин маҳсулотро пеш аз хӯрдан ба таври иловагӣ бишӯянд.
Барои тоза кардани лой, бактерия ва пасмондаҳои пестисидҳо пеш аз хӯрок сабзавотро шустан беҳтар аст.
Вақте ки сухан дар бораи меваю сабзавот меравад, аввалин маслиҳате, ки мо метавонем онро бишӯем. Новобаста аз он ки шумо меваю сабзавоти тару тозаро аз мағозаи хӯрокворӣ, хоҷагии маҳаллӣ ё бахши органикии супермаркет мехаред, хуб аст, ки онҳоро шустаед, агар дар таркиби онҳо пеститсидҳо ё дигар моддаҳои кимиёвӣ дошта бошанд, ки ба саломатии шумо таъсир расонанд. Аксари далелҳо нишон медиҳанд, ки меваю сабзавоти дар мағозаҳои хӯрокворӣ фурӯхташуда барои истеъмоли инсон комилан бехатаранд ва танҳо миқдори ками моддаҳои кимиёвӣ доранд.
Албатта, фикри пеститсидҳо ё кимиёвӣ дар ғизои шумо метавонад шуморо ташвиш диҳад. Аммо хавотир нашав: USDAПеститсидБарномаи маълумот (PDF) муайян кард, ки беш аз 99 фоизи маҳсулоти озмудашуда ба стандартҳои муқарраркардаи Агентии ҳифзи муҳити зист (EPA) мувофиқат мекунанд ва 27 дарсад умуман боқимондаҳои пестисид надоранд.
Барои равшан будан, баъзе моддаҳои кимиёвӣ ва пеститсидҳо пасмонда дошта метавонанд. Инчунин, на ҳама моддаҳои кимиёвӣ зарароваранд, бинобар ин, дафъаи оянда шустани меваю сабзавотро фаромӯш накунед, воҳима накунед. Шумо хуб хоҳед буд ва эҳтимоли бемор шудан хеле кам аст. Гуфта мешавад, масъалаҳои дигаре низ ҳастанд, ки бояд дар бораи хатарҳои бактериявӣ ва доғҳо ба монанди salmonella, listeria, E. coli ва микробҳо аз дасти дигарон нигарон бошанд.
Баъзе навъҳои маҳсулот нисбат ба дигарон дорои пасмондаҳои пестисидҳои доимӣ мебошанд. Барои кӯмак ба истеъмолкунандагон дар муайян кардани он, ки кадом меваю сабзавот бештар олуда аст, Гурӯҳи кории экологӣ, як созмони ғайритиҷоратии амнияти озуқаворӣ, рӯйхатеро бо номи "Даҳаҳои ифлос" нашр кардааст. Гурӯҳ 47,510 намунаи 46 намуди меваю сабзавотро, ки аз ҷониби Идораи озуқаворӣ ва маводи мухаддири ИМА ва Департаменти кишоварзии ИМА озмуда шудаанд, тафтиш карда, муайян карданд, ки ҳангоми фурӯхтани онҳо миқдори зиёди пестисидҳо мавҷуданд.
Аммо тибқи як пажӯҳиши нави The Dirty Dozen, кадом мева бештар пасмондаҳои пестисид дорад? Клубничка. Эҳтимол бовар кардан душвор аст, аммо миқдори умумии моддаҳои кимиёвии дар ин буттаи маъмул мавҷудбуда аз ҳама гуна мева ё сабзавоти дигари ба таҳлил дохилшуда зиёдтар аст.
Дар зер шумо 12 хӯрокро, ки эҳтимолан пеститсидҳо доранд ва 15 хӯроки камтарин олудашавандаро пайдо мекунед.
Даҳҳои ифлос нишондиҳандаи бузургест, ки ба истеъмолкунандагон хотиррасон мекунад, ки кадом меваҳо ва сабзавот бояд бодиққат шуста шаванд. Ҳатто шустани зуд бо об ё пошидани маводи шустушӯй кӯмак карда метавонад.
Шумо инчунин метавонед бо харидани меваю сабзавоти органикии сертификатсияшуда (бе истифодаи пестисидҳои кишоварзӣ парвариш карда мешавад) аз бисёр хатарҳои эҳтимолӣ канорагирӣ кунед. Донистани он, ки кадом хӯрокҳо дорои пеститсидҳо ҳастанд, метавонанд ба шумо кӯмак расонанд, ки пули иловагии худро барои маҳсулоти органикӣ дар куҷо сарф кунед. Тавре ки ман ҳангоми таҳлили нархи маҳсулоти органикӣ ва ғайриорганикӣ фаҳмидам, онҳо он қадар баланд нестанд, ки шумо фикр мекунед.
Маҳсулоте, ки пӯшишҳои муҳофизатии табиӣ доранд, эҳтимоли кам доранд пеститсидҳои эҳтимолан зараровар доранд.
Намунаи Clean 15 сатҳи пасттарини ифлосшавии пестисидҳоро дар байни ҳамаи намунаҳои озмоишшуда дошт, аммо ин маънои онро надорад, ки онҳо аз ифлосшавии пестисидҳо комилан озоданд. Албатта, ин маънои онро надорад, ки меваю сабзавоте, ки шумо ба хона меоред, аз олудагии бактериявӣ холӣ аст. Аз рӯи омор, хӯрдани маҳсулоти ношуста аз «Clean 15» нисбат ба даҳаи ифлос бехатартар аст, аммо ҳанӯз ҳам пеш аз хӯрдан шустани тамоми меваю сабзавот як қоидаи хуб аст.
Методологияи EWG 6 тадбири ифлосшавии пестисидҳоро дар бар мегирад. Таҳлил ба он нигаронида шудааст, ки кадом меваҳо ва сабзавот эҳтимолан дорои як ё якчанд пеститсидҳо ҳастанд, аммо сатҳи ягон пестисид дар як маҳсулоти муайянро чен намекунад. Шумо метавонед дар бораи омӯзиши Dirty Duzen EWG бештар дар ин ҷо бихонед.
Аз намунаҳои санҷишии таҳлилшуда EWG муайян кард, ки 95 фоизи намунаҳои категорияи меваю сабзавоти «Даҳгонаи ифлос» бо фунгисидҳои эҳтимолан зараровар пӯшонида шудаанд. Аз тарафи дигар, қариб 65 дарсади намунаҳо дар 15 категорияи меваю сабзавоти тоза дорои фунгисидҳои ошкоршаванда набуданд.
Гурӯҳи кории экологӣ ҳангоми таҳлили намунаҳои санҷишӣ якчанд пеститсидҳоро пайдо кард ва муайян кард, ки аз панҷ пеститсидҳои маъмултарин чаҳор фунгисидҳои эҳтимолан хатарнок мебошанд: флудиоксонил, пираклостробин, боскалид ва пириметанил.
Вақти фиристодан: апрел-07-2025