Дар равандҳои муосири истеҳсоли кишоварзӣ, ҳангоми афзоиши зироатҳо, одамон ногузир барои идоракунии зироатҳо аз пеститсидҳо истифода мебаранд. Аз ин рӯ, боқимондаҳои пеститсидҳо ба як масъалаи асосӣ табдил ёфтаанд. Чӣ тавр мо метавонем аз таъсири инсонӣ канорагирӣ кунем ё онро кам кунем.истеъмолпеститсидҳо дар маҳсулоти гуногуни кишоварзӣ?
Барои сабзавоте, ки мо ҳар рӯз истеъмол мекунем, мо метавонем усулҳои зеринро истифода барем:сару кор бобоқимондаҳои пеститсидҳо.
1. Тар кардан
Мо метавонем сабзавоти харидашударо пеш аз шустанашон барои чанд дақиқа тар кунем. Интихобан, сабзавотро метавон дар оби газдор тар кард, то заҳролудии пеститсидҳоро безарар гардонад. Барои тоза кардани меваю сабзавот аз шустушӯйҳои оддӣ истифода набаред, зеро ҷузъҳои кимиёвии дар худи шустушӯйҳо мавҷудбуда дар меваю сабзавот боқӣ мемонанд, ки ин ба саломатии инсон зарар мерасонад.
2. Истифодаи оби шӯр
Шустани сабзавот бо оби 5% шӯр метавонад зарари боқимондаҳои пеститсидҳоро кам кунад.
3. Пӯст кардан
Сабзавот ба монанди бодиринг ва бодинҷон одатан аз пеститсидҳои бештар истифода мебаранд ва ин компонентҳои сабзавот ва меваро пӯст карда, мустақиман истеъмол кардан мумкин аст.
4. БаландTимперияHхӯрдан
Гармкунии ҳарорати баланд инчунин метавонад пеститсидҳоро таҷзия кунад. Баъзе сабзавотҳои ба гармӣ тобовар, ба монанди гулкарам, лӯбиё, карафс ва ғайраро, метавон шуста ва дар оби ҷӯшон барои чанд дақиқа тар кард, то миқдори пеститсидҳоро то 30% кам кунад. Пас аз пухтан дар ҳарорати баланд, 90% пеститсидҳоро метавон хориҷ кард.
5. Нури офтоб
Таъсири нури офтоб метавонад боиси пӯсида ва нобуд шудани баъзе пеститсидҳо дар сабзавот гардад. Тибқи андозагириҳо, вақте ки сабзавот ба муддати 5 дақиқа дар зери нури офтоб қарор мегирад, миқдори боқимондаи пеститсидҳо, ба монанди хлорорганикӣ ва симобҳои органикӣ, метавонад тақрибан 60% кам карда шавад.
6. Тар кардан дар оби шустани биринҷ
Дар ҳаёти амалӣ, оби шустани биринҷ хеле маъмул аст ва барои тоза кардани боқимондаҳои пеститсидҳо таъсири хуб мерасонад.Шустани биринҷОб суст ишқорӣ аст ва метавонад ҷузъҳои пеститсидҳоро безарар гардонад ва самаранокии онро коҳиш диҳад; крахмал, ки дар оби шустани биринҷ мавҷуд аст, инчунин часпакии қавӣ дорад.
Мо тарзи кам кардани боқимондаҳои пеститсидҳоро дар сабзавот муаррифӣ кардем, пас оё мо метавонем ҳангоми харид маҳсулоти кишоварзиро бо боқимондаҳои пеститсидҳои камтар интихоб кунем?
Умуман, боқимондаҳои пеститсидҳо дар меваю сабзавот, ки дар давраи нашъунамо бо ҳашароти зараррасон ва бемориҳои ҷиддӣ рӯбарӯ мешаванд, ба осонӣ аз меъёр зиёд мешаванд ва эҳтимолияти боқимондаҳои пеститсидҳо дар сабзавотҳои баргӣ, ба монанди карам, карами чинӣ, рапс ва ғайра, зиёд аст, ки аз он рапс эҳтимолан олуда мешавад, зеро кирми карам ба пеститсидҳо хеле тобовар аст ва деҳқонони сабзавот пеститсидҳои хеле заҳролудро ба осонӣ интихоб мекунанд.
Сабзавотҳои решадор ба монанди қаламфури сабз, лӯбиё ва шалғамча, инчунин баъзе меваҳо ва сабзавотҳои пӯсти тунук ба монанди помидор, гелос ва нектаринҳо боқимондаҳои пеститсидҳои беҳтар доранд. Аммо, сабзавотҳои решадор ба монанди картошка, пиёз, шалғамча, картошкаи ширин ва чормағз, азбаски онҳо дар хок гӯронида шудаанд, боқимондаҳои пеститсидҳои нисбатан кам доранд, аммо онҳо аз боқимондаҳои пеститсидҳо комилан холӣ нестанд.
Мева ва сабзавот бо бӯйҳои махсус камтарин боқимондаҳои пеститсидҳоро доранд. Мисли шибит, кориандр, чили, карам ва ғайра, ҳашароти зараррасон ва бемориҳо камтаранд ва пеститсидҳо камтар истифода мешаванд.
Пас, агар истеъмолкунандагон хоҳанд, ки ғизои солим ва бехатар харанд, онҳо бояд барои харид ба бозори расмӣ раванд, кӯшиш кунанд, ки сабзавотеро интихоб кунанд, ки эҳтимолияти пасти боқимондаҳои пеститсидҳо доранд ва сабзавотеро, ки пайваста ҷамъоварӣ карда мешаванд, ба монанди лӯбиёи гурда, пиёзи сабз, бодиринг, карам ва ғайра, интихоб кунанд.
Вақти нашр: 16 июни соли 2023